Si alguna vez has visto la lista de ingredientes en algún alimento, probablemente hayas visto una larga lista de químicos. Cosas que probablemente no deberían de estar allí, pero de las que no pensamos mucho. Esto, hasta que llegamos al recientemente prohibido colorante: «rojo 3». Que pronto se va a prohibir en Estados Unidos.
Puntos Clave
- Su nombre científico es eritrosina, que tiene la fórmula química C20H6I4O5.
- Otros de sus nombres son: E127, Acid Violet 051, Iodoesina o Red 3.
- A parte de ser usado en comida, en tinta de impresión y en dentistería.
¿Qué pasó?
Si eres una de esas personas que se pone muy nerviosas por la lista de ingredientes en los dulces, estas noticias te van a dar mucha validación. Aunque realmente, los efectos que el rojo 3 tiene en la salud han sido conocidos desde hace muchos años. En particular cuando el mismo colorante es usado en la tinta y en la comida.
🚫🔴 La FDA prohibió el colorante rojo #3 en alimentos por su relación con el cáncer en animales. ¡Importante noticia para la salud pública! #Salud #FDA https://t.co/9i3btoJ57U pic.twitter.com/Mc9LvE4qpS
— hoy Día (@hoydia) January 16, 2025
Aunque los colorantes siempre han tenido características muy extrañas. Como el colorante que se usa en Doritos y también puede hacer la piel transparente.
El uso del rojo 3 ya fue prohibido una vez, esto en 1990, cuando se prohibió su uso en cosméticos, medicamentos tópicos y algunos alimentos. Sin embargo, no se prohibió en su totalidad. Para que se prohibiera totalmente esto tomaría hasta 2025, 35 años después.
A pesar de que los Estados Unidos ocupa más el color Rojo 40. Este colorante también es utilizado en otras partes del mundo, Australia y Nueva Zelanda lo tienen restringido y en la Unión Europea sólo está permitido en cerezas y en alimento para mascotas.
El uso de Rojo 3 en el resto de América
Sin embargo, a pesar de que en otras partes del mundo se ha prohibido, en muchos países aún se utiliza. En países de América Latina, lo puedes encontrar en medicamentos, dulces, helados, gomitas, refrescos, jugos, botanas, lácteos, incluso en carne y sus derivados.
Además de su relación con el cáncer, se ha demostrado que puede afectar las funciones cognitivas de las personas que lo consumen. Incluso en algunos casos se ha relacionado con el desarrollo del déficit de atención en niños. Sin embargo, las investigaciones aún se están llevando a cabo.
Lo que es cierto es que este colorante tiene efectos adversos en el cuerpo humano.
