Algo que toda la humanidad tiene en común es la necesidad de comer y el gusto por comer rico; por lo que todos tenemos un restaurante favorito. Pero hay personas que llevan esto al siguiente nivel, que han vuelto su carrera a buscar a los mejores restaurantes del mundo. Uno de estos grupos, The World’s 50 Best restaurants, en su lista más reciente colocó al Quintonil de la Ciudad de México en el número 3. Y al Rosetta en el número 46.
¿Qué es el The World’s 50 Best Restaurants y por qué eligieron al Quintonil como uno de los mejores restaurantes del mundo?
- The World’s 50 Best Restaurants, fue fundado en 2002 y actualmente cuenta con un panel de más de 1,000 expertos culinarios que eligen los mejores restaurantes.
- Tienen su origen en la revista británica Restaurant, dedicada a la escena de la comida en Inglaterra, que en 2002 hizo un especial de los mejores restaurantes del mundo.
- El panel de jueces hoy en día está completamente separado de la revista y realizan una gala anual donde premian a los mejores talentos culinarios del mundo.
¿Qué comida sirven en el Quintonil que le permite ser el tercer mejor restaurante del mundo?
El mundo de la comida es muy extenso, con una enorme cantidad de cocinas en todo el mundo las cuales todas tienen algo interesante que ofrecer. Aunque si nos ponemos estrictos, siempre hay quienes se distinguen más que otros, ya que 3 países en particular consiguieron entrar al top 3 y todos tienen algo en común, el idioma español. Con Maido en Perú en primer lugar, Asador Etxebarri en España y Quintonil en México.
El restaurante Maido de Lima, elegido mejor restaurante del mundo 2025 en la gala The World’s 50 Best que ha reunido en Turín sector de la gastronomía mundial.
— Jose Carlos Capel (@JCCapel) June 19, 2025
La lista habla
español, entre los 5 primeros dos españoles y dos latinoamericanos. https://t.co/C2VNHfSZ8J pic.twitter.com/0WMHPCQ61R
Quintonil sirve comida mexicana Gourmet, utilizando los mejores ingredientes mezclados de la mejor manera posible. Este es uno de los dos restaurantes en Ciudad de México en recibir 2 estrellas Michelin, uno de los más grandes honores en la industria culinaria. Si quieres atender, advertimos que necesitas una reservación antes de llegar al restaurante y que los precios van de la mano con la calidad.
De acuerdo a varias guías en internet, una comida te puede costar casi 5,000 pesos, aunque aquellos familiares con el negocio sabrán que las ganancias están en las bebidas, ya que un buen vino podría elevar la cuenta hasta los 10,000 pesos. Claro, estos precios están calculados sin la propina, por lo que el precio en realidad es ligeramente más alto.
✨ ¡La cocina latinoamericana está en la cima! 🇲🇽🍽️@rest_Quintonil hizo historia al posicionarse entre los tres mejores restaurantes del mundo en @TheWorlds50Best Restaurants 2025.
— Food and Travel MX (@FoodandTravelMX) June 20, 2025
Es la primera vez que un restaurante mexicano alcanza este lugar en el ranking más prestigioso… pic.twitter.com/GXmqxeDy3H
Las comidas están planeadas y los menús son rotados por temporada, pero tienen opciones para personas con alergias y estilos de vida alternativos, con opciones veganas y vegetarianas. El menú en estos momentos, de acuerdo a su sitio web incluye: Chileatole, Pescadilla de atún, Pipián verde, Gordita de Yuca, Tamal de cerdo al pibil, Rib Eye añejado, cerdo rostizado y pan de elote como postre; por supuesto, todo muy gourmet.
¿Además del Quintonil, que otros restaurantes mexicanos llegaron al top 50?
Esta lista de The World’s 50 Best Restaurants, te transporta por todo el mundo, con restaurantes en todos los rincones del planeta. Sin embargo, solamente nos lleva a la Ciudad de México en dos ocasiones, en tercer lugar y hasta el número 46; pero ciertamente es un viaje que vale la pena. El puesto en la codiciada lista es ocupado por el restaurante Rosetta.
🍽️ Una vez más Rosetta de la chef mexicana Elena Reygadas aparece en el prestigioso conteo 'The World's 50 Best Restaurant' en el #46 🇲🇽 ¡Felicidades! 🙌🏻🥳 pic.twitter.com/zgvn3hp7p3
— Heraldo Gastrolab (@gastrolab_) June 19, 2025
Este cuenta con una estrella de Michelin y tiene un concepto similar al Quintonil, liderado por la chef Elena Reygadas, que tiene el honor de recibir el premio a la mejor chef femenina en América Latina. Realiza su cocina bajo la idea de que la innovación y las tradiciones pueden coexistir en un platillo. Además de un estilo centrado en comida que busca evitar las pretensiones de la alta cocina y un profundo respeto y admiración por la cocina italiana.
👏👏👏
— El Mazacote!!! (@MJeselGOAT) April 21, 2023
La mexicana #ElenaReygadas, que dirige el Restaurante #Rosetta en la Ciudad de México, fue elegida como la Mejor Chef Femenina de 2023 por The World’s 50 Best Restaurants. pic.twitter.com/kg4oqRy9Ru
En la lista de The World’s 50 Best Restaurants del año pasado alcanzó el lugar número 60, por lo que consiguió ascender 14 puestos durante un año, un logro impresionante. Aunque esta no es su única ventaja sobre el Quintonil, ya que puedes elegir a la carta y en general los precios son mucho más bajos.
¿Cómo puedo saber más sobre el Quintonil y el Rosetta?
Si eres un fan de la gastronomía y te gustaría aprender más sobre los mejores restaurantes de México, ambos han creado sus propios libros con recetas y los detalles más importantes de sus visiones culinarias. Uno de estos es: “Quintonil: La comida como agente de cambio” y el otro es simplemente “Rosetta”.
En ambos se puede apreciar el amplio conocimiento de los ingredientes, la apreciación por la gastronomía y la dimensión social que ocupan ambos restaurantes en la Ciudad de México.
