Como en los cuentos de hadas: El Califa León, una taquería popular de la Ciudad de México, ahora se encuentra entre los mejores restaurantes del mundo.
- Las estrellas Michelin son un premio que se le otorga a los mejores restaurantes del mundo.
- Esta es la primera taquería a la que se le da el honor.
- Se une a la lista de 157 restaurantes a nivel nacional.
La taquería El Califa de León que se encuentra en la CDMX recibió uno de los premios más grandes que puede recibir un restaurante. Inmediatamente de que fuera oficial el anuncio, la fila del establecimiento se extendió cientos de metros. Con algunos comensales diciendo que esperaron hasta 3 horas por sus tacos.
De momento están ofreciendo los tacos de 53 pesos, el de bistec; hasta 82 pesos, el de chuleta. En la taquería se prepara todo en el momento, desde la tortilla de maíz hasta la carne, sazonada con sal.
Un dato curioso, sobre los restaurantes con estrellas Michelin es que a pesar de que hay 157 premiados en México, no hay premiados en todos los estados de la república. Solamente en Nuevo León, Oaxaca, Quintana Roo, Baja California, Baja California Sur y CDMX. Y de estos restaurantes con dos estrellas Michelin solamente en Ciudad de México.
¿Será justo que haya estados que no tengan esta distinción? Por supuesto, todos tenemos un restaurante y taquería favoritos. Y a todos nos gusta compartir las cosas que nos hacen felices, como puede ser la comida.
Disfruta de las cosas buenas en la vida, no importa si son tus tacos de la esquina o los que tienen estrella Michelin en la CDMX.
